Hugo Rémy, un jeune entrepreneur de 23 ans originaire de Saint-Saëns (Seine-Maritime), a lancé en avril 2024 sa marque de beurre de cacahuètes artisanale, Huète’Ca, alliant sa passion personnelle et sa carrière professionnelle.
Une passion devenue vocation
Grand amateur de beurre de cacahuètes, Hugo consomme ce produit à toutes les sauces, littéralement.
« Je suis un vrai fan, j’en utilise énormément, que ce soit pour des plats salés ou sucrés. À un moment, je me suis dit que je pouvais en fabriquer moi-même plutôt que de l’acheter en commerce », raconte-t-il.
C’est ainsi que l’idée de créer sa propre marque a germé. Parallèlement à son emploi de cuisinier à Roumare, Hugo s’est consacré à ce projet entrepreneurial :
« Je suis jeune et mon emploi actuel me permet d’avoir le temps et l’énergie pour développer cette activité. »
Une production locale et artisanale
Pour la production de Huète’Ca, Hugo utilise les installations du restaurant où il travaille.
Les ingrédients et matériaux sont soigneusement choisis : les cacahuètes proviennent de Belgique, tandis que les pots en verre sont achetés à Caen.
« Mon objectif est de proposer un produit sain et artisanal, mais pour l’instant, le coût des cacahuètes françaises est trop élevé pour que je puisse m’en procurer. »
Son beurre de cacahuètes se décline en plusieurs variétés : trois recettes permanentes et deux éditions limitées, notamment pour célébrer les fêtes.
Une aventure prometteuse
Les efforts d’Hugo commencent déjà à porter leurs fruits. En seulement six mois, 1 000 pots de beurre de cacahuètes ont été vendus.
Ses produits sont disponibles sur son site internet, dans divers restaurants locaux, sur les marchés où il expose chaque week-end, et via des plateformes comme La Ruche qui dit oui, qui favorisent les circuits courts.
Hugo est fier de la qualité de ses produits :
« Les gens changent souvent d’avis après avoir goûté. Cela n’a rien à voir avec les produits industriels. »
Des ambitions pour l’avenir
Fort de ce succès, Hugo ne compte pas s’arrêter là. Passionné par l’innovation culinaire, il réfléchit déjà à développer de nouveaux produits pour enrichir sa gamme en 2025, prouvant qu’à 23 ans, l’audace et la passion peuvent ouvrir la voie à de belles réussites.
source:actu.fr
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